三要烹饪过程洁净卫生。期间和之后，都要用流动的水洗净双手。厨房器具用后要及时清洗或消毒。

　　二要生熟分置。生食和熟食应别离放入公用的密闭容器或包拆袋中，正在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻储存的食物应尽量利用小包拆，避免频频融化和冷冻导致变质。

　　五要高危人群多留意。老、病、孕产妇和免疫力低下者，都属于高危人群，更要留意饮食平安和炊事养分。

　　一要食材新颖清洁。适量储蓄耐储存的食材（如根茎类果蔬等），尽量不囤积易腐臭的食材（如绿叶蔬菜等）。避免接触活畜禽，远离野味。生食生果和蔬菜，要清洗清洁后食用。不吃跨越保质期的食物。

　　目前，必需采纳各类无效办法及时阻断病毒。科学合理饮食，尽量削减外出，避免集体性会餐，戴口罩、勤洗手、多通风等行为特别主要。针对疫情防控期间饮食平安，中国食物科学手艺学会特做以下消费提醒？。

　　三要剩菜剩饭完全加热。尽量按照用餐人数，制备当餐食物，少剩或不剩饭菜。若有剩菜剩饭（包罗一次吃不完的散拆即食食物），应晾至室温时放入密闭容器或包拆袋冷藏储存，再次食用前要完全加热。